من المطبخ اللبناني.. جربي معمول الفستق الحلبي لضيافة العيد

2021-07-21 | منذ 2 أسبوع

مع حلول عيد الأضحى المبارك، تحضر الأمهات أطيب وصفات المعمول، لذا جربي من المطبخ اللبناني معمول الفستق الحلبي لضيافة مميزة في العيد.

المقادير

– دقيق : 2 كوب

– السميد : كوب

– الزبدة : 200 غم (غير مملّحة، ليّنة)

– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

– ماء الورد : ربع ملعقة صغيرة

– سكر : ملعقتان كبيرتان ونصف (أبيض)

– فستق حلبي : ربع كوب (مجروش)

– خميرة : ملعقة صغيرة

– سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

-اخلطي الدقيق والسميد في وعاءٍ كبير.

-اخفقي في وعاءٍ ثانٍ الزبدة ثمّ أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخميرة واخفقي من جديد.

-أضيفي البهارات المشكلة، الحليب وماء الورد واخفقي من جديد حتى تشكّل عجينة متماسكة.

-ضعي العجينة في وعاءٍ مدهون بالزبدة واتركيها في مكانٍ دافئ ليتضاعف حجمها لحوالي 5 ساعات.

اخلطي في وعاءٍ صغير الفستق الحلبي والسكر.

-قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة.

-خذي كل كرة وضعي ملعقة من الحشوة داخلها ثمّ أغلقيها بالشكل الذي تحبينه أو استعيني بقوالب المعمول.

-اخبزي المعمول في صينية فرن لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

-زيّني المعمول بالسكر الناعم ثمّ قدّميه.



إقرأ أيضاً


التعليقات

لا توجد تعليقات حتى الآن ، كن أول المعلقين

إضافة تعليق





كاريكاتير

إستطلاعات الرأي