لقمة هنيةمشروبات وعصائرسلطات حلويات المقبلات نصائح الشيف

الهاون في المطبخ واستخداماته

2022-01-13 | منذ 2 أسبوع

يعتبر الهاون من الأجهزة اليدوية المهمة جداً في المطبخ، وإن كنتِ تفكرين بشراء ووضع قائمة تسوق، فإن الهاون يعتبر من الأواني الأساسية في المطبخ.

ما هو الهاون؟

يتكون الهاون من جزأين:

  • الجزء الأول: وهو عبارة وعاء صغير وعميق.
  • الجزء الثاني: العصا المصنوعة من نفس المادة المصنوع منها الهاون والمرافقة له. وتتميز العصا بأنها مقوسة وهي التي تقوم بطحن المواد المراد طحنها بسهولة.

وتتعدد أشكال وأصناف الهاون فإما أن تكون مصنوعة من الخشب، أو من السيراميك أو ما يعرف بالحجر.

ما هي استخدامات الهاون في المطبخ؟ 

  • يستخدم الهاون في طحن البهارات، والأعشاب، والتوابل والبذور، بالإضافة إلى الجوز والبذور النباتية.  
  • ويستخدم الهاون في طحن حبوب القهوة والهيل الأخضر، فمن خلال الهاون يتم طحنها بطريقة جيدة وحسب رغبة ربة البيت إن كانت تريدها ناعمة أو خشنة. 
  • يتم طحن أو هرس الثوم أو الفلفل الأخضر الحار باستخدام الهاون.
  • يجب تنظيف الهاون جيداً بعد كل استخدام في طحن المواد وخاصة حين طحن الثوم نظراً لرائحته القوية والتي تبقى عالقة في الهاون لفترة طويلة.  






كاريكاتير

إستطلاعات الرأي