طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة الشيدر
هي
2022-06-15
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة الشيدر، وصفة مقبلات لذيذة ومنعشة تزين مائدتك على وجبة الغداء أو العشاء كما أنها خيار مثالي للعزائم والمناسبات.
وكرات البطاطس بالجبنة الشيدر هي خليط من البطاطس المسلوقة والمهروسة، تُخلط مع جبن الشيدر الغني بالمذاق ثم تُغمس في الطحين والبيض فالبقسماط، وتُقلى في زيت غزير للحصول على كرات مفعمة بالطعم الخلاب.
تمتاز البطاطس بسهولة تحضيرها وتنوع أصنافها، وهي ذات قيمة غذائية عالية كونها غنية بالنشويات التي تمد الجسم بالطاقة، كما أنها خالية من الغلوتين وبالتالي فهي خيار مناسب لمن يعانون من حساسية الغلوتين بشرط عدم الإفراط في تناولها كونها قد تزيد الوزن.
المقادير
- 2 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 1 حبة بيض مخفوقة
- ¾ كوب جبنة شيدر مبشورة
- ½ كوب بصل أخضر مفروم
- ¼ كوب لحم مفروم
- ¼ كوب بقسماط
- زيت للقلي حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي البطاطس المسلوقة والمهروسة واتركيها تبرد على درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة
- في وعاء على النار، ضعي القليل من الزيت مع البصل واللحم المفروم وعصجي اللحم قليلاً حتى يتغير لونه، ثم ارفعي الخليط عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد
- في وعاء صغير، اخفقي البيض مع جبن الشيدر
- شكلي البطاطس على شكل كرات صغيرة، واحشيها بخليط اللحم ثم خليط البيض والجبن
- اغمري الكرات في مخفوق البيض ثم البقسماط، واقليها في الزيت الغزير الساخن جداً، ثم قدميها بجانب الصلصات التي تحبين
- يمكنك أيضاً شوي كرات البطاطس في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها على أوراق الخس والبقدونس الطازج.
