لقمة هنيةمشروبات وعصائرسلطات حلويات المقبلات نصائح الشيف

طرق حفظ وتخزين زيت الطبخ

لا يخلو بيت من وجود زيوت الطبخ المتعددة، ويتم بالعادة تخزين الزيوت داخل إحدى خزانات المطبخ، ولكن يجب عليكِ معرفة أن هنالك بعض العوامل التي تؤثر على جودة الزيوت ومنها الهواء، والحرارة، والضوء. تعرفي على الطريقة الصحيحة والأنسب لحفظ الزيت لأطول فترة ممكنة: يجب تخزين زيوت الطعام التي يتم استخدامها


بطاطس فريسكاس

بطاطس فريسكاس ... من أطيب وأشهر المقبلات الساخنة التي تقدم في المطاعم كطبق جانبي رائع الطعم ومميز، تعرفي على سرّ طريقة تحضير البطاطس وقدميها على سفرتك ساخنة بجانب الصوص . المقادير - البطاطس : 3 حبات- دقيق : كوب- النشاء : ملعقة كبيرة- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغ


الكابتشينو في المنزل

الكابتشينو في المنزل ... من أشهر أنواع القهوة في العالم، مشروب ساخن لذيذ معدّ بالحليب مع بعض الرغوة أو الكريمة على سطحه، جربيه في المنزل. المقادير - حليب : 4 اكواب (ساخن)- ماء ساخن : نصف كوب- سكر : 2 ملعقة كبيرة- قهوة سريعة الذوبان : 3 ملاعق كبيرة- بودرة الكاكاو :


حضري دجاج مشوي بالخردل والعسل

دجاج مشوي بالخردل والعسل ... تمتعي مع عائلتك بطعم وجبة مثالية من وصفات الدجاج المشوي بالفرن، تعلمي خطوات التحضير السهلة وقدميه بجانب الأرز المفلفل. المقادير - صدر الدجاج : 4 قطع- الخردل : ثلث كوب- العسل : ربع كوب- صلصة الباربيكيو : ملعقة كبيرة- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضي


الفرق بين الكركم والعصفر

الكثير من السيدات يخلطون بين العصفر والكركم، وحتى أنهم لا يعرفون الفرق بينهم، وخاصة أن كل واحد منهم يعمل على إضفاء اللون الأصفر على الأطعمة، ويستخدم الكركم والعصفر في الأطباق الشرقية بشكل كبير وواسع. وبالنسبة للون العصفر والكركم فليست هنالك فروقات واضحة في اللون، ولكن تجدر الإشارة إلى أن لكل واحد م


ماذا يفعل شرب الماء على معدة فارغة في جسمك؟

كشفت الروسية نوريا ديانوفا خبيرة التغذية والجهاز الهضمي أهمية عادة شرب كوب من الماء في الصباح على معدة فارغة، واعتبرتها من العادات الصحية الشائعة التي يقوم بها الكثير من الأشخاص. وأيدت خبيرة التغذية ، على ضرورة ممارسة هذه العادة الصباحية لما لها من فوائد صحية، لكن بشرط واحد. قائلة: «كوب من ا


حلى طبقات بالقرفة

حلى طبقات بالقرفة... حضري أطيب الحلويات بالقرفة ذات الرائحة الطيبة والطعم المميز، جربي حلى طبقات القرفة وقدميه على سفرتك مزيناً بالسكر البودرة أو الشوكولاتة بحسب الرغبة. المقادير - القرفة : 6 ملاعق كبيرة (مطحونة / للحشوة)- سكر : 3 ملاعق كبيرة (للحشوة)- الفانيليا : ملعقة صغيرة- بيكنج


ماش بوتيتو مشوية بالثوم

ماش بوتيتو مشوية بالثوم ... من أشهر وألذ الأطباق الجانبية المعروفة في العالم، تعرفي على طريقة عمل البطاطس المهروسة الطيبة بطعم الثوم المميز، جربيها وقدميها بجانب الدجاج أو اللحم المشوي. المقادير - البطاطس : 1 كيلو- زيت الزيتون : ربع كوب- الثوم : 6 فصوص (مفروم)-


فدج زبدة الفول السوداني السهل

فدج زبدة الفول السوداني السهل  ... وصفة حلى طعمها حلو جداً وشهي، وتعتبر من وصفات الحلويات الغربية التي تقدم باردة، جربي الحلى وبالصحة والعافية. المقادير - زبدة الفول السوداني : كوب ونصف- الزبدة : 2 كوب- السكر البني : 5 اكواب- حليب : كوب- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة- سكر


طرق تنظيف الدهون المتراكمة على فرن الغاز

فرن الغاز من أكثر الأجهزة في المطبخ، المعرضة لتساقط الدهون والبقع الصعبة على اختلافها فوق سطحه. وغالياً ما نواجه صعوبة شديدة للغاية في تنظيف هذه البقع والتخلص منها. ولكن لا عليكم، فقد حضرنا لكم  7 خلطات منزلية سهلة للتخلص من هذه البقع العنيدة. أولاً: الماء والصابون بهذه الخلطة، كل ما علين


ما الفرق بين البيض الأبيض والأحمر؟

يُعتبر البيض واحداً من أهمّ الأغذية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، ويتنوّع البَيض من طائر إلى آخر، إذ إنّ أغلب الدواجن التي تبيض يمكننا تناول بيضها كبيض النعام وبيض الحمام، والإوزّ، والبطّ، ولكن يعتبر بيض الدجاج الأكثر استخداماُ. ومن بيض الدجاج أنواع وألوان، منه بيض بصفارين، بيض بلديّ، بيض زراعيّ، ب


طرق تنظيف الفرن من الدهون المحترقة

يتعرض الفرن إلى العديد من الأوساخ التي تطاله خلال مرحلة إعداد وتقديم وجبات الطعام اليومية. تعرفي على طرق تنظيف الفرن من الدهون المحترقة بأسهل الخطوات: افتحي نافذة المطبخ، وإذا توفر لديكِ عدد من النوافذ في المطبخ افتحيهم وإتركيهم كذلك لحين الانتهاء. أزيلي جميع مكونات الفرن من الداخل، من الأرفف و


صينية سمك دينيس بالزيت والليمون

صينية سمك دينيس بالزيت والليمون ... لا يحتاج تحضير أكلات السمك الوقت الكبير ولا المكونات المتعددة، جربي السمك بالزيت والليمون وبالصحة والعافية. المقادير - السمك : 2 حبة (دنيس / مغسول ومنظف)- ملح : ملعقة صغيرة ونصف- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- قشرة ليمون : نصف ملعقة صغ


حلى التوفي بالحليب المحموس

حلى التوفي بالحليب المحموس ... قدمي على سفرتك، وصفة تحلية مميزة بطعمها الرائع والشهي، جربي الحلويات الشهية وقدميها لضيوفك المميزين. المقادير - لتغليفة الكريمة : جبن كريمي : علبة سكر البودرة : كوب - صلصة التوفي الجاهزة : ربع كوب (سائلة)- حليب بودرة : 2 كوب- القشطة : علبة- سكر


سلطة البيض المسلوق والأفوكادو

سلطة البيض المسلوق والأفوكادو ... تعرفي على طريقة عمل وصفات من السلطات السهلة، وهي من وصفات المطبخ العالمي، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة وتمتعي بطعمها مع عائلتك. المقادير - للصلصة : زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة خل البلسمك : ملعقة كبيرة ملح : حسب الرغبة الفلفل الأبيض : ر


صوص الجبن الأزرق للتغميس

صوص الجبن الأزرق للتغميس  ... جرّبي طريقة عمل طبق جانبي بأسهل خطوات عمل، وقدمي الصوص إلى جانب الخضراوات المقطعة، وللجبن الأزرق العديد من الفوائد الصحية ومن أهمها أنه مفيد لصحة القلب. المقادير - الكريما الحامضة : علبة- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (معمر/ مفروم)- حليب : ثلث كوب- الج


فوائد الشاي الأزرق للنساء تفوق الخيال

الشاي الأزرق هو نوع حديث من أنواع الشاي، نال انتشاراً واسعاً في الآونة الأخيرة بسبب لونه الجميل وغير المعتاد. يستخدم منذ القدم في جنوب شرق آسيا؛ أما حديثاً فهو يعتبر أحد أشهر المنتجات الزراعية في منطقة جازان في المملكة العربية السعودية.يمتاز الشاي الأزرق برائحته الزهرية، أما نكهته فهي


سلطة التونة بالبطاطس المهروسة

سلطة التونة بالبطاطس المهروسة ... تعرّفي على طريقة تحضير طبق من السلطات السهلة المحضرة بالبطاطس المهروسة اللذيذة والطرية، جربي سلطة التونة بالبطاطس المهروسة وقدميها باردة بجانب الخبز المحمص. المقادير - البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)- التونا : كوب- البصل الأحمر :







كاريكاتير

إستطلاعات الرأي