عصير الجرجير.. فوائده وطريقة تحضيره

يعد الجرجير غنياً بالكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، وينصح بتناوله باستمرار، خاصة أن بعض الدراسات أكدت احتواءه على نسبة عالية من عوامل مكافحة السرطان.
 
 ويعد الجرجير مادة غنية بالألياف والمواد الكيميائية النباتية، كما أنه يحتوي على نسب منخفضة من السكريات والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون، وهو غني بالكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك، عدا أنه يعتبر مصدراً ممتازاً لفيتامين "ب"، وفيتامين "ج"، وأيضاً فيتامين "أ"، وكذلك فيتامين "ك"، لذا فوائده لا تعد ولا تحصى.
 
 والجرجير مهم لصحة العظام والأسنان، ويساعد الأشخاص الذين يعانون ضغط الدم، ويساعد في امتصاص الحديد، كما أنه مهم لتقوية مناعة الإنسان، وينصح بتناوله للحفاظ على صحة العين، ووظائف الكلى والرئة والقلب.
 
 ليس هذا فحسب، فالجرجير رائع للوقاية من هشاشة العظام، ويساهم في تقليل نسبة حموضة الجسم، ويعد عصير الجرجير من الطرق الرائعة لتناول هذه المادة وتزويد الجسم بها، وبكل العناصر الغذائية التي يحتويها.. هذه بعض أفضل الطرق لتحضير هذا العصير

 لهذا العصير مذاق مختلف كلياً، إذ إنه يمنح نكهة حارة وقوية، ويمكن إعداده من خلال مزج ماء جوز الهند والكزبرة والجرجير مع التفاح، ويعتبر عصيراً ذا فائدة عظيمة، فهو قادر على إزالة السموم من المعدة.
 
 لتحضيره بطريقة مثالية، نقوم بمزج تفاحتين مع أوراق الجرجير، ونضيف لها حفنة واحدة من الكزبرة، وكوبين من ماء جوز الهند، وتخلط المكونات كلها معاً حتى الحصول على قوام سموثي.