هل تعرف فوائد بذور البطيخ؟ ولماذا وكيف تأكلها؟

البطيخ من الأطعمة اللذيذة التي تنعش أجسامنا في فصل الصيف ونحصل منها على فوائد جمة.. ولكن الكثيرين للأسف يرمون بذور البطيخ السوداء، ولو عرفوا ما لها من فوائد لجمعوها وحرصوا على معرفة كيفية تحضيرها والاستمتاع بطعمها.

البطيخ من أهم فقرات المائدة الصيفية، طعمه رائع، سواء مقطعاً، أو كعصير، ويؤكل في أي وقت. كما أنه مغذٍ، غني بمضادات الأكسدة لتحسين صحة القلب ومظهر الجلد، ويمكن لفيتامين C الموجود فيه أن يحافظ على قوة جهاز المناعة لديك. كما يعد البطيخ أيضاً أحد أكثر الأطعمة ترطيباً للجسم.

لهذه الأسباب تعلمنا أن نحرص على شراء البطيخ وتناوله ولو واحدة أسبوعياً، ولكن من منا انتبه يوماً ما إلى البذور السوداء في هذا البطيخ؟ هل تساءلنا عن سبب رمينا له؟ هل جربنا العثور على طريقة لتحضيره للأكل؟ هل نعرف فيما إذا كانت لهذه البذور فوائد لنا أم لا؟.. كثيرة هي الأسئلة التي يجب طرحها قبل إفراغ الصحن من هذه البذور ورميها في القمامة، لأنك بعد ذلك ستتحسر عليها.

يحتوي البطيخ على نوعين من البذور: البذور السوداء والبيضاء. البذور السوداء هي البذور الموجودة في البطيخ العادي، ويمكن زراعتها في الأرض لإنبات البطيخ، في حين أن البذور البيضاء هي بذور غير ناضجة، لذا لا يمكن استخدامها لزراعة نبات البطيخ.

قد تأكل البذور البيضاء دون أن تدرك ذلك، لأنها طرية وسهلة الأكل والبلع عندما تتناول البطيخ. وعندما تحصل على بطيخ «بدون بذور»، فهو في الواقع ليس بدون بذور لأن البذور البيضاء موجودة فيه. البذور البيضاء موجودة أيضاً في البطيخ غير الخالي من البذور. لذا، فهي آمنة تماماً للأكل، وسيكون من الصعب إزالتها.