ما الذي يحدث للجسم عند تناول الطحينة؟

تعتبر الطحينة من المقبلات المفضلة عند العديد من الأشخاص بجانب المشويات والعسل الأسود، تتميز باحتوائها على عناصر الغذائية، تمثل أهمية كبيرة لصحة الجسم.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائد الطحينة وأضرار الإفراط فيها، وفقًا لموقع "Medical News Today".

القيمة الغذائية للطحينة

عند تناول ملعقة كبيرة من الطحينة، يحصل الجسم على العناصر الغذائية التالية:

- 187 سعرة حراري.

- 16.13 جرامًا من الدهون.

- 6.36 جرامًا من الكربوهيدرات.

- 2.8 جرام من الألياف.

- 0.15 جرام من السكر.

- 5.1 جرامًا من البروتين.

- 8 % من الجرعة اليومية الموصى بها من الماغسيوم.

- 22 % من الفوسفور.

- 14 % من الحديد.

- 12 % من الكالسيوم.

فوائد الطحينة

1- تقوية المناعة

تلعب الطحينة دورًا كبيرًا في تقوية الجهاز المناعي، لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تعزز من قدرة الجسم على محاربة البكتيريا والفيروسات.

2- تعزيز صحة القلب

تساعد الطحينة على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، لأن الدهون الأحادية غير المشبعة المتوفرة به تساهم في خفض الكوليسترول الضار بالدم، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

3- مضادة للسرطان

توفر الطحينة حماية كبيرة ضد الإصابة بالسرطانات المرتبطة بالهرمونات، ويرجع السبب إلى احتوائها على مستقبلات تشبه هرمون الإستروجين.

4- الوقاية من التهاب المفاصل

في دراسة سابقة، وجد الباحثون أن تناول 40 جرامًا من الطحينة يوميًا، ما يعادل ملعقتين، يساهم في تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل، خاصةً في منطقة الركبة.

أضرار الإفراط في الطحينة

يجب تناول الطحينة باعتدال، لأن الإفراط فيه قد يؤدي إلى زيادة الوزن، لارتفاع سعراتها الحرارية واحتوائها على نسبة عالية من الدهون.

متى تكون الطحينة ممنوعة؟

يحظر تناول الطحينة، إذا كان الشخص يعاني من الحساسية تجاه السمسم، لأنه المكون الرئيسي الذي يدخل في تحضيرها.