سلطة الشمندر

المقادير والمكونات:

• كوبان من الشمندر المسلوق 

• ثمرتان من الخيار يقطع على شكل حلقات متوسطة السماكة

• بصلة متوسطة الحجم

• نصف باقة بصل أخضر مفروم 

• ربع كوب شبت مفروم   

• ربع كوب بقدونس مفروم

• رشة حبة سوداء

• كوبان من الخس الأميركي الملون

• جبن فيتا للتزيين

صوص السلطة

• ربع كوب من زيت الزيتون

• ربع كوب من عصير الليمون

• فص ثوم

• رشة من الملح ومسحوق الفلفل الأسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

- يسلق الشمندر ويقطع إلى حلقات. 

- يرص الشمندر في صحن التقديم.

- يضاف الخيار والبصل الأحمر والبصل الأخضر المفروم.

- نضيف البقدونس والشبت المفروم ورشة الحبة السوداء.

- نضيف الخس الأميركي الملون.

- نمزج مكونات الصوص وتضاف إلى مكونات السلاطة ويزين الصحن بجبنة الفيتا حسب الذوق.